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面包店加盟

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面包,也写作麺包,是一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料,以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料,加水调制成面团,经过发酵、分割、成形、醒发、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。

    所谓面包,就是以黑麦、小麦等粮食作物为基本原料,先磨成粉,再加入水、盐、酵母等和面并制成面?#25490;?#26009;,然后再以烘、烤、蒸、煎等方式加热制成的食品。
    通常,我们提到面包,大都会想到欧美面包或日式的夹馅面包、甜面包等。其实,世界上还?#34892;?#22810;特殊种类的面包。世界上广泛使用的制作面包的原料除了黑麦粉、小麦粉以外,还有荞麦粉、糙米粉、玉米粉等。?#34892;?#38754;包经酵母发酵,在烘烤过程中变得更加蓬松柔软;还?#34892;?#22810;面包恰恰相反,用不着发酵。尽管原料和制作工艺不尽相同,它们都被称为面包。
    面包又被称为人造果实,品种繁多,各具风味。
    面包是高热量碳水化合物食品,多吃容易肥胖。
    温度高时较为松软好吃,低温的状态下会变硬,风味口感都会差很多。

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